转炉烧饼机的出现,将会使现在路旁边街头的小食物手工作业推向卫生化、规范化、产业化,不光能使老百姓天天都吃上放心、洁净、卫生的食物,一同又能给您供应一条赚钱的生财之道。
一个日常小烧饼,一日三餐,天天都吃,谁都离不了,当主食配汤配菜吃,当零食炸了夹串儿吃,贵人吃,布衣也吃,贫民吃,富翁也吃。有菜能吃,没菜更能吃,平常吃,过节也得吃,冬天吃,夏天也吃,刮劲风吃,下暴雪照样也得吃,一年四季365天,天天没有冷季,洁净又卫生,好吃又便宜。
制造工艺:
1.将面粉放入盆内,参与温水,食碱和精,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。
2.将面团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花生油,折叠擀成长圆薄片,用手拿住一边在案板上使劲甩开,如此重复倒换位置甩上几次,甩匀往后,再用手抻薄一些,再刷一层花生油,两手各捏住一头,由后向前重复折叠后,卷成圆条,稍稍抻长,从一头向另一头盘卷成圆形,按扁擀成直径6厘米的饼坯。
3.将饼坯放入烧至七成热的转炉机上,盖上烧热的炉盖,烤约8-10分钟,至饼皮金黄酥脆,里面柔软熟透,即可食用。
转炉烧饼机恒温烤制,火色均匀,一人操作,产量大,省时省力,速度快。口味、饼重、火色随意调整。需要的进行联络。