转炉烧饼机的制饼工艺你知道吗？

2019-05-22 11:40:18

次

转炉烧饼机的出现，将会使现在路旁边街头的小食物手工作业推向卫生化、规范化、产业化，不光能使老百姓天天都吃上放心、洁净、卫生的食物，一同又能给您供应一条赚钱的生财之道。

转炉烧饼机

一个日常小烧饼，一日三餐，天天都吃，谁都离不了，当主食配汤配菜吃，当零食炸了夹串儿吃，贵人吃，布衣也吃，贫民吃，富翁也吃。有菜能吃，没菜更能吃，平常吃，过节也得吃，冬天吃，夏天也吃，刮劲风吃，下暴雪照样也得吃，一年四季365天，天天没有冷季，洁净又卫生，好吃又便宜。

制造工艺：

1.将面粉放入盆内，参与温水，食碱和精，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。

2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此重复倒换位置甩上几次，甩匀往后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前重复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。

转炉烧饼机

3.将饼坯放入烧至七成热的转炉机上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

转炉烧饼机恒温烤制，火色均匀，一人操作，产量大，省时省力，速度快。口味、饼重、火色随意调整。需要的进行联络。